La Carte - Restaurant L'Indigo Anglet
Le restaurant l’indigo à Anglet vous propose une carte élaborée à partir de produits frais et de saison. Entre spécialités gourmandes et incontournables revisités, profitez d’une expérience culinaire unique avec vue sur l’océan.
Les Plats
RABAS SAUCE TARTARE
CASSOLETTES DE CHIPIRONS À LA PLANCHA
CROQUETTES DE JAMBON
MOULES FARCIES
CAMEMBERT RÔTI & JAMBON SEC
QUEUES DE GAMBAS À L’AIE
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES IBÉRIQUES
ASSORTIMENT DE JAMBON ET BREBIS
FOIS GRAS MI-CUIT MAISON
NOS HUÎTRES N°3 (les 6: 17,00€ – les 9: 25,00€ – les 12: 33,00€)
11,00 €
11,00 €
11,00 €
12,00 €
13,00 €
15,00 €
17,00 €
17,00 €
18,00 €
LA CÉSAR
(salade, tomates, œuf dur, parmesan, poulet croustillant, bacon, croûtons)
LA CHÈVRE
(salade, tomates, toasts de chèvres, lardons, tomates et noix)
LA TERRE
(salade, tomates, œuf dur, jambon cru, brebis, foie gras)
L’OCÉANE
(salade, tomates, agrumes, saumon fumé, rillettes de thon, queues de gambas)
17,00 €
17,00 €
19,00 €
19,00 €
MOULES MARINIÈRES, FRITES MAISON
MOULES À LA CRÈME, FRITES MAISON
MOULES AU BLEU, FRITES MAISON
POÊLÉE DE CHIPIRONS EN PERSILLADE ET XISTORA, POMMES GRENAILLES
PAVÉ DE SAUMON, BLANC CITRONE ET SES LEGUMES DE SAISON
17,00 €
18,00 €
19,00 €
21,00 €
22,00 €
23,00 €
SMASH BURGER
(steak haché, salade, tomate, oignon, cheddar, bacon, sauce burger)
CHICKEN BURGER
(poulet pané, cheddar, bacon, salade, tomate, oignon, sauce barbecue maison)
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS DU MOMENT
ENTRECÔTE (UE)
SOURIS D’AGNEAU CONFITE AU THYM ET ROMARIN
19,00 €
19,00 €
19,50 €
24,00 €
23,00 €
Les Desserts
FROMAGE DE BREBIS OU BLEU BASQUE
GÂTEAU BASQUE À LA CERISE ET SA BOULE DE GLACE
MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA BOULE DE GLACE
CAFE GOURMAND
CRÈME BRULÉE
TIRAMISU
PROFITROLE
BABA AU RHUM
CHAMPAGNE GOURMAND
8,50 €
9,50 €
9,50 €
10,00 €
7,50 €
8,50 €
9,50 €
10,00 €
17,00 €
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules
LES PARFUMS
Vanille, Chocolat, Café, Caramel-salé, Pistache, Menthe-chocolat, Chocolat blanc, Yaourt, Noix de coco, Cookies, Rhum-raisin, Tiramisu, Donatella, Dulce de leche, Spéculoos, Fraise, Mangue, Poire, Framboise, Citron, Cassis, Passion
Nos coupes composées (voir sur place)
6,00 €
8,00 €
–
–
CRÈPE SUCRE
CRÈPE NUTELLA
CRÈPE CHOCOLAT MAISON
CRÈPE CARAMEL BEURRE SALÉ MAISON
CRÈPE CRÈME DE MARRON
CRÈPE SPÉCULOOS
CRÈPE MIEL
CRÈPE CONFITURE DE FRAISE
4,00 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
Les Cocktails
NASHI SOUR
(Gin, hibiscus, citron, poire, Nashi, sirop de thé « Rire du dragon »)
VOUDOU
(Rhum, cordial, fruit de la passion, ananas, citron vert, sirop de falernum, ginger beer)
WILD GIRL
(Vodka, citron, yuzu, Umeshu, framboise, pomme, eau gazeuse)
MAI TAI
(Rhum, Triple sec, ananas, orgeat, citron vert)
PORN STAR MARTINI
(Vodka, sirop de thé blanc, vanille, purée de passion, liqueur de cacao blanc, prosseco)
12,00 €
12,00 €
12,00 €
12,00 €
12,00 €
MOJITO
CAIPI
PINA COLADA
PUNCH PLANTEUR
TI PUNCH
GIN TONIC
MULE
APÉROL SPRITZ
AMÉRICANO
EXPRESSO MARTINI
SPRITZ SAINT GERMAIN
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
12,00 €
BORA BORA
(Ananas, banane, goyave, glace noix de coco)
DOUCEUR D’AGRUMES
(Citron, jus d’orange, jus de pamplemousse, sirop de grenadine)
VIRGIN MOJITO
VIRGIN COLADA
VIRGIN SPRITZ
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
La Carte
Le restaurant l’indigo à Anglet vous propose une carte élaborée à partir de produits frais et de saison.
Entre spécialités gourmandes et incontournables revisités, profitez d’une expérience culinaire unique avec vue sur l’océan.
Les Plats
À partager (ou pas...)
RABAS SAUCE TARTARE
11 €
CASSOLETTE DE CHIPIRONS À LA PLANCHA
11 €
CROQUETTES DE JAMBON
11 €
MOULES FARCIES
12 €
CAMEMBERT RÔTI & JAMBON SEC
13 €
QUEUES DE GAMBAS À L’AIE
15 €
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES IBÉRIQUES
17 €
ASSORTIMENT DE JAMBON ET BREBIS
17 €
FOIS GRAS MI-CUIT MAISON
18 €
NOS HUÎTRES N°3
les 6 : 17 €
les 9 : 25 €
les 12 : 33 €
Grandes Salades
LA CÉSAR
(salade, tomates, œuf dur, parmesan, poulet croustillant, bacon, croûtons)
17 €
LA CHÈVRE
(salade, tomates, toasts de chèvres, lardons, tomates et noix)
17 €
LA TERRE
(salade, tomates, œuf dur, jambon cru, brebis, foie gras)
19 €
L’OCÉANE
(salade, tomates, agrumes, saumon fumé, rillettes de thon, queues de gambas)
19 €
Côté Océan
MOULES MARINIÈRES, FRITES MAISON
17 €
MOULES À LA CRÈME, FRITES MAISON
18 €
MOULES AU BLEU, FRITES MAISON
19 €
POÊLÉE DE CHIPIRONS EN PERSILLADE ET XISTORA, POMMES GRENAILLES
21 €
PAVÉ DE SAUMON, BLANC CITRONE ET SES LEGUMES DE SAISON
22 €
POISSON À LA PLANCHA SELON ARRIVAGE, ET SES LEGUMES DE SAISON
23 €
Côté Terre
SMASH BURGER
(steak haché, salade, tomate, oignon, cheddar, bacon, sauce burger)
19 €
CHICKEN BURGER
(poulet pané, cheddar, bacon, salade, tomate, oignon, sauce barbecue maison)
19 €
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS DU MOMENT
19,50 €
ENTRECÔTE (UE)
24 €
SOURIS D’AGNEAU CONFITE AU THYM ET ROMARIN
23 €
Les Desserts
Desserts Maison
FROMAGE DE BREBIS OU BLEU BASQUE
8,50 €
GÂTEAU BASQUE À LA CERISE ET SA BOULE DE GLACE
9,50 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA BOULE DE GLACE
9,50 €
CRÈME BRULÉE
7,50 €
TIRAMISU
8,50 €
PROFITROLE
9,50 €
BABA AU RHUM
10 €
CAFÉ GOURMAND
10 €
CHAMPAGNE GOURMAND
17 €
Glaces Artisanales
Coupe 2 boules
6 €
Coupe 3 boules
8 €
LES PARFUMS
Vanille, Chocolat, Café, Caramel-salé, Pistache, Menthe-chocolat, Chocolat blanc, Yaourt, Noix de coco, Cookies, Rhum-raisin, Tiramisu, Donatella, Dulce de leche, Spéculoos, Fraise, Mangue, Poire, Framboise, Citron, Cassis, Passion
Nos coupes composées (voir sur place)
Crêpes Maison
CRÈPE SUCRE
4,00 €
CRÈPE NUTELLA
4,50 €
CRÈPE CHOCOLAT MAISON
4,50 €
CRÈPE CARAMEL BEURRE SALÉ MAISON
4,50 €
CRÈPE CRÈME DE MARRON
4,50 €
CRÈPE SPÉCULOOS
4,50 €
CRÈPE MIEL
4,50 €
CRÈPE CONFITURE DE FRAISE
4,50 €
Les Cocktails
Cocktails Création
NASHI SOUR
(Gin, hibiscus, citron, poire, Nashi, sirop de thé « Rire du dragon »)
12 €
VOUDOU
(Rhum, cordial, fruit de la passion, ananas, citron vert, sirop de falernum, ginger beer)
12 €
WILD GIRL
(Vodka, citron, yuzu, Umeshu, framboise, pomme, eau gazeuse)
12 €
MAI TAI
(Rhum, Triple sec, ananas, orgeat, citron vert)
12 €
PORN STAR MARTINI
(Vodka, sirop de thé blanc, vanille, purée de passion, liqueur de cacao blanc, prosseco)
12 €
Cocktails
MOJITO
10 €
CAIPI
10 €
PINA COLADA
10 €
PUNCH PLANTEUR
10 €
TI PUNCH
10 €
GIN TONIC
10 €
MULE
10 €
APÉROL SPRITZ
10 €
AMÉRICANO
10 €
EXPRESSO MARTINI
10 €
SPRITZ SAINT GERMAIN
12 €
Cocktails sans alcool
BORA BORA
(Ananas, banane, goyave, glace noix de coco)
7,50 €
DOUCEUR D’AGRUMES
(Citron, jus d’orange, jus de pamplemousse, sirop de grenadine)
7,50 €
VIRGIN MOJITO
7,50 €
VIRGIN COLADA
7,50 €
VIRGIN SPRITZ
7,50 €
